Tepertős pogácsa | Egyszerű pogácsa recept

Nagyon finom és puha hajtogatott tepertős pogácsa recept

Hozzávalók: 

 Tészta: 

*60dkg liszt 

*175ml tejföl 

*4tk. só 

*25g élesztő 

*1dl tej 

*1 csapott ek. cukor 

*2db tojás 

*10dkg vaj vagy margarin 

Töltelék: 

*25dkg tepertő 

*bors 

Elkészítés: 

- langyos tejbe futtasuk fel az élesztőt, cukorral. 

 - a liszthez adjuk hozzá a margarint/vajat és kezdjük el gyúrni. 

- folyamatos gyúrás mellett adjuk hozzá a tojást, a sót, a tejfölt és végül a felfuttatott élesztőt is. 

- 1 órán át kelesszük, meleg helyen. 

- a darált tepertőhöz adjuk hozzá a borsot. Ha sózott a tepető, akkor a tésztába elég 2-3tk. só is.

- nyújstuk ki a tésztánkat és kenjük meg tepertővel. Majd hajtogassuk és pihentessük 15 percig. 

- ezt kövezően nyújtsuk ki 1cm vékonyra, majd késsel vagdossuk be a tészta felső rétegét. 

- szaggassuk ki a pogácsánkat és kenjük meg tojással. 

- 180°C-ra előmelegített sübőben, süssük készre nagyjából 10-15perc alatt. 

Jó étvágyat! :)